Grattis Henrik!

Henrik Fexeus - från Vallentuna - vann Årets Hemmakändisbagare 2018.
Malin Gramer - från Vallentuna - kom tvåa. Stooort Grattis båda!

Sommaräng och Minihjärnor

Henriks vinnarbullar utgår från en klassisk vetedeg. Hälften av degen rullas till snäckor och fylls med ett vanilj- och citronsmör med vallmofrön. Den andra hälften fylls med hallon och vit choklad för att sen rullas till gifflar.

Du behöver

Deg
50 g jäst
5 dl mjölk
150 g smör, rumsvarmt
1 dl strösocker
1 tsk salt
13 dl vetemjöl
1 ägg, uppvispat till pensling

Fyllning till sommaräng
125 g smör, rumsvarmt
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 citron, rivet skal
1,5 msk blå vallmofrön

Fyllning till minihjärnor
100 g vit choklad
200 g hallon
1 dl strösocker
50 g mörk choklad

Gör så här:

Vetedeg
Smula jästen i en skål. Häll mjölken över jästen. Rör till jästen lösts upp.
Tillsätt smör i klickar, socker, salt och mjöl. Arbeta degen i maskin tills den är helt slät. Låt jäsa medan du gör fyllningen.
Fyllning till sommaräng
Rör ihop smör, socker, vaniljsocker och citronskal.
Fyllning till minihjärnor
Riv den vita chokladen och mosa hallonen. Blanda hallon, vit choklad och socker till en smet.
Mjöla ett bakbord. Dela degen i två bitar. Knåda och kavla ut till två plattor.
Sommarängsbullarna
Bred på fyllningen och strö sedan över vallmofrön. Rulla från långsidan och skär i bitar. Lägg dem i pappersformar på en plåt och låt jäsa under duk ca 40 minuter.
Minihjärnorna
Se till att degen är tunt kavlad. Använd en pizzaskärare eller liknande för att skära ut trekanter, ca 10-12 cm i längd. Lägg en klick fyllning på varje trekant. Rulla ihop till gifflar, börja rulla från långsidan. Lägg på plåt och låt jäsa under duk ca 40 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader.
Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen, ca 8 minuter. Låt svalna.
Smält den mörka chokladen. Droppa smält choklad på gifflarna.

Se också: Vem kunde ana det?

Läs också Anne Havistos intervju med Henrik Fexeus i tidningen Mama som du hittar här. 
Suveräna Anne Havisto har för övrigt också - som både Henrik och Malin - ett förflutet hos Vallentuna Revyn.

Jag är otroligt stolt över alla begåvade ungdomar som medverkade i våra föreställningar. 

Vem kunde ana det...?

Den som följer programserien "Hela kändis-Sverige bakar" har möjligen noterat inte bara doften av nybakat bröd utan även det starka inslaget av Vallentunarötter i programmet. 

Såväl Malin Gramer som Henrik Fexeus växte ju upp här i kommunen och visade tidigt osedvanligt framstående talanger som småningom har fått dem att visa framfötterna lite varstans. I dag har båda framgångsrika karriärer var och en på sitt - Malin som programledare, skådis och journalist och Henrik som tankeläsare, författare och allt möjligt annat. 

Men vad de inte vet - eller i varje fall inte har vetat särskilt länge - är att de har träffats förut nämligen här, på ett barnkalas på Bällstavägen 1900 kallt eller troligen i februari 1984.

Henrik var då kommunens begåvade trollkarl. Han uppträdde där tillfälle gavs och i maj 1983 var han med i Vallentuna Revyns talangjakt - se bilden längst ned. Han medverkade också - som jag minns det - i våra Lördagstimmar på Tuna torg där lokala förmågor då gav prov på sina respektive färdigheter. 

Mina barn fyller år i januari och februari. När det alltså drog ihop sig till barnkalas i början av 1984 föll det sig alltså naturligt att engagera trollkarlen Henrik då bör ha fyllt 12 år och som kom till barnkalaset med rekvisita och allt. Publiken satt andäktigt tysta och lät sig imponeras. Särskilt som han trollade fram godisar åt dem ur en tändsticksask (som jag minns det) och bland ungarna i publiken satt - den då snart sexåriga Malin Gramer i grönt som flera år senare (2002-2003) var skådis i Vallentuna Revyn. Men tillbaka till 1984. Ingen kunde väl ana då att Malin och Henrik många år senare (2018) skulle tävla i bullbak mot varandra i TV7. Men det gör de alltså och i skrivande stund är båda kvar i tävlingen...

Från vänster: Malin, Duncan, Kerstin och Oscar

Från vänster: Malin, Duncan och Kerstin

Talangjakten 1983